Tento text reaguje na relativní nedostatek literatury v oblasti trhu vín v ČR obecně a ještě specifičtěji v oblasti chování spotřebitele Jeho cílem je určit hlavní současné trendy v oblasti chování spotřebitele na trhu vín v ČR provést jejich komparaci s trendy na trhu vín ve světě a na základě nich pak formulovat doporučení pro budování silné značky na trhu vín v ČR která má jasně definovanou identitu a image Konkrétními dílčími cíli tohoto textu jsou rovněž tvorba modelu rozhodovacích stromů spotřebitele na trhu vín a určení modelu spotřebitelských segmentů českého spotřebitele vína Celý text je rozdělený do tří hlavních částí První část se věnuje rozboru nabídkové strany trhu vín v ČR Postupuje od obecné charakteristiky vinohradnictví v ČR přes výrobu a obchod s vínem včetně dovozu a vývozu legislativní rámec až po detailnější analýzu konkrétně oblasti trhu vín off trade z hlediska koncentrace a konkurence Druhý oddíl se věnuje poptávkové straně trhu vín v ČR zejména chování spotřebitele na trhu vín Součásti tohoto oddílu je vyvinutí a deskripce modelů chování spotřebitele na trhu vín v ČR – konkrétně modelu rozhodovacích stromů a modelu spotřebitelských segmentů na trhu vín v ČR Tato část práce čerpá převážně z primárních zdrojů – z dvou vlastních primárních výzkumů které byly provedeny v letech 2016 a 2018 na panelu cca 1000 respondentů strukturou odpovídající populaci ČR Na základě zjištěných výsledků jsou definovány a dále rozvinuty hlavní trendy v chování spotřebitele na trhu vína v ČR které jsou dále komparovány s trendy ve světě na základě expertních rozhovorů se zástupci vybraných vinařství v Chile Argentině Austrálii a na Novém Zélandu Třetí oddíl textu syntetizuje závěry a poznatky z obou předcházejících oddílů Jedná se o část aplikační a tvůrčí která si klade za cíl navrhnout koncept pro tvorbu a budování silné značky s jasně určenou identitou na trhu vín v ČR Součástí třetího oddílu jsou rovněž doporučení platná pro jednotlivé aktéry na trhu vín v ČR jako jsou výrobci dovozci retailové firmy stát a rovněž Vinařský fond
