Ovoce je důležitou složkou zdravé a vyvážené stravy Lekářské studie prokázaly že vysoká spotřeba ovoce je spojena s nižším rizikem chronických chorob Intenzivní ovocnářská výroba je značně náročná na odbornou úroveň práce Vychází z rozvíjejících se vědeckých poznatků a zkušeností předních odborníků i praktiků Táto kniha byla zpracovaná na základě nejnovějších poznatků vědy a výzkumu Snahou autorského kolektivu bylo srozumitelně poskytnout informace všem kteří se zabývají pěstováním ovocných kultur a zpracováním ovoce a rovněž těm kteří se připravují na krásné povolání sadaře
