Po úspěšných kuchařkách Jak jíme zdravě v létě a Jak jíme zdravě na podzim se tým Jíme zdravě už potřetí spojil s odbornicí na výživu Michaelou Bebovou alias Biochemičkou aby vytvořili další ze série originálních kuchařek propojujících sezónnost se zdravým stravováním Pomocí kuchařky si sestavíte jídelníček nebo plán na vaření pro celou rodinu tak aby byla vaše strava pestrá a opravdu vyvážená V knize nechybí také nejčastější chyby a omyly kterých se při přípravě a vaření jídla dopouštíme Pomyslnou třešničku na dortu pak představují takzvané „srovnávačky“ – dvoustrany díky kterým pochopíte že běžná polévka z pytlíku se stěží vyrovná té domácí a že i zdánlivě zdravá kupovaná granola může mít ke zdravé výživě dosti daleko Kniha obsahuje více než 90 sezónních receptů tipů a návodů jak jíst zdravě a je rozdělena do 3 základních kapitol – „Snídaně“ „Hlavní jídla“ a „Kvašení a frementace“ Autoři si tentokrát posvítili na křupravé granoly zapečené ovesné kaše vydatné obložené chleby snídaňové směsi a krémové polévky které můžete jíst od rána do večera Velká pozornost je věnována zapečeným receptům z jednoho hrnce či pekáče a také klasické české kuchyni – samozřejmě v odlehčené podobě Přichází období roku kdy se můžete za dlouhých mrazivých večerů nořit do tajů výroby domácího zelí či kimči vodního kefíru nebo třeba kváskového chleba a vánočky Při listování knížkou vás možná na první pohled překvapí názvy jako casserole hash nebo suflé ale nemusíte se bát To první je jen obdoba starého známého jídla z jednoho pekáče to druhé je variace na vydatnou teplou snídani a to třetí to je neuvěřitelná dobrota se kterou uděláte parádu u nedělní snídaně nebo na oslavě Na co se v kuchařce těšit? více než 90 sezónních receptů tipů a návodů jak jíst zdravě variace slaných i sladkých granol zapečených kaší a obložených chlebů krémové polévky a celá řada zapečených jídel z jednoho hrnce či pekáče odlehčené recepty na klasickou českou kuchyni – nasladko i naslano zdravé pečení z kvásku a tipy na fermentaci rychlá a jednoduchá příprava ze snadno dostupných surovin ?recepty jsou psány hravou formou a zvládnou je i začátečníci veškerý obsah vznikl ve spolupráci s odbornicí na výživu
