Nakládání s odpady je nedílnou součástí provozu školních jídelen I když si to někteří zřizovatelé školních jídelen stále nechtějí připustit je nutno vytvořit odpovídající podmínky finanční i organizační pro správnou praxi při nakládání s odpady ve školních jídelnách tak aby byly splněny povinnosti vyplývající z platné legislativy Platná legislativa chrání nejen zdraví lidí a zvířat ale i naše životní prostředí
