Kontakty Vše o nákupu E-knihy Aktuality Česky
Košík je prázdny
rozšířené hledání
Vydavatelství a nakladatelství Aleš Čeněk / Katalog / TECHNICKÁ LITERATÚRA / Ostatné priemyselné odvetvia / Pekařská technologie IV. – Výroba jemného pečiva

Pekařská technologie IV. – Výroba jemného pečiva

Šedivý Petr, Nováková Eva, Hanus Martin, Skřivan Pavel, Smrž Radovan
EAN 9788090548145 ISBN 978-80-905481-4-5
Vydavatel Pekař a cukrář Počet stran 333
Rok vydání 2016 Formát A5

17,31 EUR s DPH
Skladem
ks
Hlavní témata – Základní druhy jemného pečiva legislativa význam ve výživě – Suroviny a zlepšující přípravky požadované porametry – Výroba a zpracování těst receptury technologické výpočty – Stroje a zařízení pro výrobu jemného počiva – Vady pečiva a jejich řešení

Príslušnosť kategórií

TECHNICKÁ LITERATÚRA / Ostatné priemyselné odvetvia
TECHNICKÁ LITERATÚRA
Autor: Šedivý Petr, Nováková Eva, Hanus Martin, Skřivan Pavel, Smrž Radovan
Nakladatel: Pekař a cukrář

* Takto označené údaje sú povinné a musia sa vždy vyplniť.

 

Ke vzkazu bude připojen název zboží a odkaz na detail zboží

* Takto označené údaje sú povinné a musia sa vždy vyplniť.

Nastavit hlídacího psa ceny produktu

17,31 EUR s DPH
EUR s DPH
Zadejte požadovanou cenu zboží. Klesne-li cena zboží na tuto hodnotu nebo nižší, bude Vám zasláno upozornění e-mailem.
E-mailová adresa, na kterou bude zasláno upozornění.
* Takto označené údaje sú povinné a musia sa vždy vyplniť.

Nastavit hlídacího psa množství produktu

Skladem
Zadejte požadovaný stav skladu. Stoupne-li množsví zboží na tuto hodnotu nebo vyšší, bude Vám zasláno upozornění e-mailem.
E-mailová adresa, na kterou bude zasláno upozornění.
* Takto označené údaje sú povinné a musia sa vždy vyplniť.