Přepracované druhé vydání této publikace vychází z velmi úspěšného prvního vydání Jsou zde využity nejnovější poznatky a předpisy související se vstupem České republiky do Evropské unie Kniha podává komplexní přehled o hotelovém provozu Zachycuje nejmodernější trendy v zařízení vybavení a organizaci hotelu a současně systém jeho řízení
