Skutečně je při hubnutí nejdůležitější počítat kalorie a dbát na to aby výdej energie byl vyšší než příjem? Gary Taubes autor řady průlomových publikací o výživě říká že nikoli a zve čtenáře na fascinující výpravu do světa kde víc než na počítání kalorií záleží na tom co jíte A kde jsou tuky ve stravě vítanější než sacharidy Zákon zachování energie platí i ve stravování Bez výjimky Pro každého stejně Co přijmeš a nespálíš to se uloží do tukových polštářů na břiše a bocích Zbavit se jich? Jez méně a hýbej se Teprve v okamžiku kdy víc kalorií spálíš než přijmeš začneš hubnout Kolikrát a z kolika úst renomovaných odborníků na snižování váhy už jste tuto větu slyšeli? Jistě přinejmenším tolikrát kolikrát jste se pokoušeli zhubnout abyste po návratu ke svým stravovacím návykům opět přibrali Gary Taubes autor úspěšných publikací o zdravé stravě před čtenáře předkládá mimořádně čtivou knihu která desetiletí přijímaná výživová dogmata staví na hlavu Netloustneme proto že příliš jíme a málo se hýbeme Tloustneme proto že jíme špatně Jídelníček stavíme na „zdravých“ celozrnných obilovinách přijímáme nadměrné množství rychlých cukrů z přešlechtěného ovoce a bojíme se živočišných tuků Cesta z bludného kruhu je přitom přímočařejší než by se zdálo Gary Taubes vás po ní na stránkách své knihy provede
