Kniha je zaměřena na tradiční a velice perspektivní obilninu českého i světového zemědělství Vedle informací teoretické povahy se věnuje zvláště pěstitelské technologii tj rajonizaci výběru odrůd moderním postupům kultivace a přípravy půdy zakládání a ošetřování porostů výživě a hnojení ochraně porostů proti škodlivým činitelům sklizni posklizňové úpravě a skladování zrna Hlavní pozornost je věnována ječmeni sladovnickému Současně jsou uvedenyi aktuální požadavky na užitkové směry nesladovnické a možnosti postupy jak vhodnou surovinu pro tyto formy užití racionálně získat
