Existuje mnoho desítek druhů rostlin z nichž lze získat olej ne všechny bychom ale zařadili primárně mezi olejniny V knize Olejniny autoři představují ty nejvýznamnější z nich Nalezneme zde mnoho užitečných informací o jejich biologické charakteristice agroekologických požadavcích technologii pěstování a sklizně výběru odrůd požadavcích na kvalitu produkce a ekonomice pěstování Kromě těchto údajů se autoři snažili o zpestření textu mnoha grafy tabulkami ale zejména bohatým obrazovým materiálem Čtenář v této knize najde nejenom odpovědi na otázky které ho zajímají ale určitě ho potěší i grafické zpracování publikace
