Publikace je členěna do dvou částí: Obecná část Patofyziologické základy klinické výživy Speciální část Klinická výživa u vybraných onemocnění Jednotlivé kapitoly jsou rozčleněny do částí a odpovídají rozčlenění výuky přednáškám oboru Klinická výživa tak aby byly oporou ve studiu a následné praxi Nutričního terapeuta Publikace také slouží k propojení informací z oboru Léčebné výživy V první části jsou popsány základy patofyziologie metabolismu při akutních onemocněních metabolismu makro a mikronutrientů zhodnocení nutričního stavu malnutrice základy enterální a parenterální nutrice V druhé části je popsaný metabolismus a nutriční podpora u jednotlivých onemocnění diabetu onkologických onemocnění onemocnění gastrointestinálního traktu perioperační nutrice výživy u renální insuficience kardiální insuficience polytraumat kriticky nemocných s rozvojem multiorgánové insuficience neurologických onemocnění výživy u dětí a těhotných výživy po transplantacích
