Publikace shrnuje nejnovější poznatky týkající se produkce užití a ekonomiky brambor Zahrnuje biologickou charakteristiku bramboru šlechtění a odrůdovou skladbu pěstitelskou technologii a techniku pro pěstování sklizeň posklizňové zpracování skladování a tržní úpravu brambor a také zpracovatelskou technologii ekonomiku odbyt a prodej brambor Kniha je využitelná pro laickou i odbornou veřejnost
